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當前位置:首頁 > 產品中心 > 實驗試劑 > 酶類 > cel136prokazyme:A thermostable β-1,6-endoglucanase

prokazyme:A thermostable β-1,6-endoglucanase

簡要描述:prokazyme:A thermostable β-1,6-endoglucanase 一種由環境DNA發展而來的耐熱β-1,6-內切葡聚糖酶
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  • 產品型號:cel136
  • 廠商性質:代理商
  • 更新時間:2025-02-10
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prokazyme:A thermostable β-1,6-endoglucanase

A thermostable β-1,6-endoglucanase or pustulanase (E.C. 3.2.1.75) which catalyses the cleavage of β-1,6 bonds in pustulan and other beta-glucans containing 1,6 linked glucose units. The enzyme is now a component in a standard assay for beta-glucan from Baker’s yeast as documented in US Pharmacopeia Food and Chemicals Index 7th Edition, 3rd Supplement p. 1686-1689.

酶活性:Cel136 β-葡聚糖酶(葡聚糖內切-1,6-β-葡萄糖苷酶)水解具有β-(1,6)鍵的β-葡聚糖多糖——底物特異性見下文

活性測定:通過在80℃下孵育酶10分鐘來進行活性的標準測定。在pH 5.5的0.1m磷酸鈉緩沖液中用1% (w/v)膿皰蛋白作為底物。使用葡萄糖作為標準,通過二硝基水楊酸法檢測釋放的還原糖。

單位定義:一個酶活性單位(U)是導致每分鐘釋放1 μmol還原糖的量。

同義詞:糖苷水解酶、膿皰酶、葡聚糖內切-1,6-β-葡萄糖苷酶、6-β-D-葡聚糖葡聚糖水解酶,內切-1,6-β-葡聚糖酶;β-1→6)-β-D-葡聚糖酶;β-1,6-葡聚糖酶-膿皰酶;β-1,6-葡聚糖水解酶;β-1,6-葡聚糖6-葡聚糖水解酶;1,6-β-D-葡聚糖葡聚糖水解酶

蛋白質家族:Glycosyl hydrolase family 30 ( GH30 ) – CAZy database family 30

酶分類 EC 3.2.1.75

來源:Proprietary metagenome environmental DNA

β-葡聚糖檢測: β-葡聚糖酶(膿皰酶)Cel136建議用于測定酵母β-葡聚糖。

美國藥典(USP)和總部位于美國的Biothera公司已經為面包酵母中的β葡聚糖開發了專論(釀酒酵母),因其對免疫健康的益處而得到認可,并被用作食品和飲料中的膳食補充劑。該專論發表于第七版補編第三號食品化學法典(食品成分純度和鑒別標準綱要)并包括使用Cel136酶進行β-葡聚糖檢測的方案。參見“來自面包酵母的β葡聚糖(釀酒酵母)".食品化學索引,第7版,第三次增補,第1686-1689頁。(2011)


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